Effect of Lemon Oil Concentrate Cymbopogon citratus ERILIM® towards the Helicobacter pylori Bacteria: A Case Report

This research is based on the effect of the lemon tea concentrate whose polyphenols are powerful antioxidants. Studies have shown that they suppress free radicals in a more effective way than vitamins C or E; in some of cases, specifically in H. pylori, which generally colonizes the human stomach as a single strain with stable characteristics. Authors mention that this colonization can be stable throughout life. This bacterium is related to chronic gastritis, and although H. pylori infection is still the main cause of duodenal and gastric ulcers, the prevalence of ulcers associated with H. pylori is decreasing, while that of related ulcers with non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) is increasing. Much of what has been published lately about H. pylori and has focused on its important changes in the pattern of the disease and in the potential value of eradication therapy.

Effectiveness of Dry Needling in Bothersome Chronic Tinnitus in Patients with Myofascial Trigger Points

Abstract Introduction Therapeutic dry needling (DN) is effective in reducing the discomfort of chronic somatosensory tinnitus in patients with myofascial trigger points (MTP)s. Objective To evaluate the efficacy of DN in chronic somatosensory tinnitus discomfort in patients with MTP. Methods Placebo-controlled paired trial that included 16 patients with a diagnosis of somatosensory chronic tinnitus and with the presence of at least one active or latent MTP. Treatment was performed in two phases: (1) four sessions (one session per week for four consecutive weeks) of placebo DN and (2) four sessions of therapeutic DN with a gap (washout) of 15 days between these phases. Results The Tinnitus Handicap Inventory (THI) variable and its emotional domain had a statistically significant reduction in therapeutic DN when compared with placebo DN (p= 0.024 and p = 0.011, respectively). The tinnitus visual analogic scale (VAS) signaled a reduction in tinnitus discomfort when compared with moments before and after therapeutic DN (p< 0.05). Conclusion The therapeutic DN technique for MTP in patients with chronic tinnitus of somatosensory origin proved effective in reducing symptom discomfort, as measured by the THI (total score) and its emotional domain when compared with placebo DN.

Seguridad del paciente: percepción de estudiantes de una universidad pública / Patient safety: Perceptions of students in a public university / Segurança do paciente: percepção de estudantes de uma universidade pública

RESUMEN Introducción: La seguridad del paciente es una prioridad mundial para los sistemas de salud. Las instituciones educativas formadoras de recursos humanos deben incluir la temática en su currículo. Objetivo: Identificar la percepción sobre la seguridad del paciente en los estudiantes de licenciatura en enfermería. Metodología: Estudio descriptivo y transversal. Población total de 516 alumnos de licenciatura en enfermería de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, México. Se utilizó el cuestionario APQS-III y se diseñó una cédula con variables sociodemográficas. Resultados: La mayoría de los participantes son mujeres, edad promedio: 20 años. La mitad de los alumnos no tiene cursos que avalen sus conocimientos sobre seguridad del paciente. En la dimensión entrenamiento recibido, 63.5 % concuerda que la formación de pregrado los capacita para entender las causas de un evento adverso por enfermería, los habilita para prevenir errores y desarrollar una adecuada comprensión en materia de seguridad. 50.3 % está totalmente de acuerdo en la dimensión confianza en el reporte del error y es semejante la proporción en la dimensión horas de trabajo como causas de error. Discusión: La identificación positiva de la percepción que se tiene acerca de la seguridad del paciente por parte de los estudiantes, favorece desde el pregrado la creación de una cultura de seguridad que fomenta la confianza y el interés de estos para desarrollar un enfoque integrado en el tema estudiado. Conclusiones: Los estudiantes en su mayoría refieren actitudes positivas confiados en que su entrenamiento sobre seguridad los prepara para entender y prevenir las causas de errores en seguridad del paciente.

ABSTRACT Introduction: Patient safety is a priority of health systems worldwide and therefore, the education institutions responsible for the formation of human resources for health must address this goal in detail. Objective: To identify the perceptions of baccalaureate nursing students regarding patient safety. Methodology: This is a descriptive and transversal study on 516 baccalaureates in nursing students from the Universidad Autónoma de Tamaulipas, Mexico. The APQS-III and a specific social-demographic data questionnaire were used. Results: The majority of the participants were female. The average age was 20 years old. Nearly half of the students do not have enough courses to strengthen their knowledge on patient safety. Regarding the training received, 63.5 % of the participants agree that the baccalaureate level formation prepares them to understand the causes of adverse events in nursing, to prevent errors, and to have an adequate understanding of security. 50.3 % of the participants approved the dimension's confidence approach regarding error reporting. Many participants considered that the excessive long hours working dimension is a cause of errors. Discussion: The perception of patient safety as being very important favors and further promotes a culture of security. Conclusions: The majority of the students trust their training regarding patient safety and know how to prevent possible causes of errors.

RESUMO Introdução: A segurança do paciente é uma prioridade mundial para os sistemas de saúde. As instituições educacionais formadoras de recursos humanos devem incluir a temática em seu currículo. Objetivo: Identificar a percepção sobre a segurança do paciente nos estudantes de graduação em enfermagem. Metodologia: Estudo descritivo e transversal. População total de 516 alunos de graduação em enfermagem da Universidad Autónoma de Tamaulipas, México. Foi utilizado o questionário APQS-III e realizou-se um questionário com variáveis sociodemográficas. Resultados: A maioria dos participantes são mulheres, idade média: 20 anos. Metade dos estudantes não tem cursos que avaliem seus conhecimentos sobre segurança do paciente. Na dimensão do treinamento recebido, 63,5 % concordam que a formação de graduação os treina para entender as causas de um evento de enfermagem adverso, lhes permite prevenir erros e desenvolver uma compreensão adequada da segurança. 50,3 % concordam fortemente sobre a dimensão de confiança no relatório dos erros e a proporção e da mesma forma sobre a dimensão das horas de trabalho como causa dos erros. Discussão: A identificação positiva da percepção que se tem sobre a segurança do paciente por parte dos alunos, favorece desde a graduação a criação de uma cultura de segurança que fomente a confiança e o interesse destes em desenvolver uma abordagem integrada na o assunto estudado. Conclusões: A maioria dos alunos relata atitudes positivas, confiantes de que seu treinamento em segurança os prepara para compreender e prevenir as causas dos erros na segurança do paciente.

Homeostase glicêmica e marcadores antropométricos associados à resistência insulínica em pacientes portadores de doença hepática gordurosa não alcoólica / Glycemic homeostasis and anthropometric markers associated with insulin resistance in patients with non-alcoholic fatty liver disease

Objetivo: Determinar medidas antropométricas preditivas associadas à resistência à insulina em pacientes portadores de doença hepática gordurosa não alcoólica. Métodos: Estudo transversal, quantitativo, realizado em dois centros ambulatoriais de Recife-PE. O público foi formado por indivíduos de ambos os sexos, acima de 18 anos, com diagnóstico de doença hepática gordurosa não alcoólica via ecografia abdominal. As variáveis antropométricas coletadas foram: circunferência da cintura, índice de massa corporal, índice de conicidade, razão cintura-quadril e cintura-estatura. A resistência à insulina foi determinada através do Homeostasis model assessment: insulin resistance (HOMA-IR). Para entender as diferenças entre as variáveis, o teste de U Mann-Whitney e testes de correlação foram realizados. Resultados: Participaram 75 indivíduos com predominância do sexo feminino (85%) e com idade superior a 60 anos (44%). A resistência à insulina foi elevada na população, perfazendo mais da metade dos indivíduos (73%). Com exceção do índice de massa corporal e da razão cintura-quadril, demais índices apresentaram associação estatisticamente significativa entre a presença da resistência à insulina com a esteatose hepática não alcoólica: razão cintura-estatura (p=0,004), índice de conicidade (p=0,031) e circunferência da cintura (p=0,001). No teste de correlação, apenas a circunferência da cintura (r =0,2184; p=0,05) e a razão cintura-quadril (r =0,2310; p=0,04) associaram-se. Conclusões: Os indicadores antropométricos são ferramentas aplicáveis na prática clínica e no contexto de doença hepática gordurosa não alcoólica; contudo, a circunferência da cintura e as razões cintura-estatura e cintura-quadril apresentaram as melhores predições. (AU)

Objective: To determine predictive anthropometric measurements associated with insulin resistance in patients with non-alcoholic fatty liver disease. Methods: This was a cross-sectional, quantitative study conducted at two outpatient clinics in Recife-PE. The study group was formed by individuals of both sexes over 18 years of age with non-alcoholic fatty liver disease diagnosed via abdominal echography. The anthropometric variables collected were: waist circumference, body mass index, conicity index, waist-to-hip ratio, and waist-to-height ratio. Insulin resistance was determined through the homeostasis model assessment: insulin resistance (HOMA-IR). The Mann­Whitney U test and correlation tests were performed to understand the differences between the variables. Results: 75 individuals participated in the study, most of whom were female (85%) and with age over 60 years (44%). Insulin resistance was high in the population, being present in more than half of the individuals (73%). Except for the body mass index and waist-to-hip ratio, all other indices showed a significant association between the presence of insulin resistance and non-alcoholic hepatic steatosis: waist-to-height ratio (p= 0.004), conicity index (p= 0.031), and waist circumference (p= 0.001). In the correlation test, only the waist circumference (r= 0.2184; p= 0.05) and the waist-to-hip ratio (r = 0.2310; p= 0.04) were associated. Conclusions: The anthropometric indicators are applicable tools in clinical practice and in the context of non-alcoholic fatty liver disease; however, waist circumference and the waist-to-height and waist-to-hip ratios provided the best predictions. (AU)

Percepciones de los estudiantes sobre sus vivencias en las prácticas clínicas / Students' perceptions about their experiences in their clinical practices / Percepciones dos estudantes sobre suas vivências nas práticas clínicas

Resumen Introducción Los estudiantes de enfermería deben adquirir conocimientos, habilidades, actitudes y valores, para proporcionar cuidados de calidad. Las prácticas clínicas son el contexto ideal para lograr algunas de las competencias requeridas. Objetivo Explorar las percepciones de los estudiantes sobre sus vivencias durante sus prácticas clínicas. Método Abordaje metodológico descriptivo de tipo cualitativo y con un encuadre sociocrítico. Se analizaron los 45 portafolios de estudiantes de 4º curso de la Escuela Universitaria de Enfermería (EUE) Cruz Roja, donde explican sus vivencias en prácticas. Se optó por un portafolio semiestructurado en función de la competencia a demostrar definiendo previamente las tareas o evidencias Se realizó un análisis de contenido que comprendía las siguientes fases: reducción de los datos; categorización-codificación, presentación de datos y conclusiones/verificación de los datos. Se alcanzó saturación en la información sobre las categorías presentadas. Resultados Del análisis de los datos emergen distintas unidades de significado que se engloban en tres categorías: aprendizaje en prácticas, dificultades del entorno, crecimiento personal y profesional. Conclusiones El estudio evidencia la importancia de las prácticas clínicas para los estudiantes dentro del plan de estudios, ya que es donde aplican lo que han aprendido en el aula y son conscientes de la realidad a la que se enfrentan. El entorno clínico y la relación que se establezca entre este y el estudiante determina en muchas ocasiones el aprendizaje. Queda patente que los estudiantes durante sus prácticas clínicas toman conciencia de aquellos conocimientos del saber, saber hacer y saber estar.

Abstract Introduction Nursing students need specific knowledge, skills, attitudes and values in order to provide quality of care; and the clinical practices represent an ideal context to develop some of these required competences. Objective To explore the perceptions of nursing students about their own experiences in their clinical practices. Method This a qualitative descriptive study with social and critical focus. 45 practice-files from nursing students in the 4th course of a Mexico Red Cross School of Nursing were analyzed considering the following stages: data reduction, categorization-coding, data presentation, and data verification and conclusions. Data saturation was reached from the identified categories. Results From the data analysis, diverse units of meaning emerged within three main categories: learning in practices, difficulties in the environment, and personal and professional growth. Conclusions The study highlights the importance of clinical practices since it is there where students apply in real life what they learn in the classroom. The relationship between the student and the clinical environment greatly determines the quality of learning. So, it is suggested that students keep in mind reflecting on their to know, to know how, and to know how to be.

Resumo Introdução Os estudantes de enfermagem devem adquirir conhecimentos, habilidades, atitudes e valores, para proporcionar cuidados de qualidade. As práticas clínicas são o contexto ideal para atingir algumas das competências requeridas. Objetivo Explorar as percepções dos estudantes sobre suas vivências durante suas práticas clínicas. Método Abordagem metodológica descritiva de tipo qualitativo e com um enfoque sociocrítico. Analisaram-se os 45 portfolios de estudantes de 4º curso da Escuela Universitaria de Enfermería (EUE) Cruz Roja, onde explicam suas vivências em práticas. Optou-se por um portfólio semiestruturado em função da competência a demostrar definindo previamente as tarefas ou evidências. Realizou-se uma análise de conteúdo que compreendia as seguintes fases: redução dos dados; categorização-codificação, apresentação de dados e conclusões/verificação dos dados. Atingiu-se saturação na informação sobre as categorias apresentadas. Resultados Da análise dos dados emergem distintas unidades de significado que abrangem três categorias: aprendizagem em práticas, dificuldades do entorno, crescimento pessoal e profissional. Conclusões O estudo evidencia a importância das práticas clínicas para os estudantes dentro do plano de estudos, já que é onde aplicam o que aprenderam na aula e são conscientes da realidade à que se enfrentam. O entorno clínico e a relação que se estabeleça entre este e o estudante determina em muitas ocasiões a aprendizagem. É evidente que os estudantes durante suas práticas clínicas tomam consciência daqueles conhecimentos do saber, saber fazer e saber estar.

Epidemiology of tumors in dogs in the capital of the state of Mexico from 2002-2016 / Epidemiologia de tumores em cães da capital do Estado do México durante o período de 2002-2016

A retrospective and cross-sectional study of canine tumors was performed in the capital of State of Mexico from 2002-2016. Since then, 393 tumors were remitted. Descriptive epidemiology was made from all data: breed, age, sex, and tumor features. Then the risk association between cutaneous and non-cutaneous tumors with variables such as sex, breed, and age were analyzed through an exact Fisher test and Odds ratio. In addition, some characteristics of the canine population were studied under a survey. Of all tumors, skin tumors were the most frequent (59.0%). The group of tumors related to ultraviolet radiation was the most common (15.1%). The frequency of tumors in females was 53%, nevertheless, males had more risk to develop cutaneous tumors (OR=1.88, 1.24-2.84) (0.003). The Pure breeds were the most common (82.5%) and the most frequent age range was > 7 years (54.7%). The survey showed that males (53%) and the age range 1-7 years (62.1%) were the most frequent. Conclusions, age, breed, and sex were identified as the major risk factors for tumorigenesis. Likewise, skin tumors were associated with exposure to ultraviolet radiation, probably to the height of the locality (2667mamls).(AU)

Um estudo retrospectivo e transversal dos tumores caninos foi realizado na capital do Estado do México durante o período de 2002-2016. Desde esse período, 393 tumores foram remetidos. Epidemiologia descritiva foi feita com base em todos os dados: raça, idade, sexo e características do tumor. Em seguida, a associação de risco entre tumores cutâneos e não cutâneos com variáveis como sexo, raça e idade foi analisada por meio do teste exato de Fisher e odds ratio. Além disso, algumas características da população canina foram estudadas em uma pesquisa. De todos os tumores, os de pele foram os mais frequentes (59,0%). O grupo de tumores relacionados à radiação ultravioleta foi o mais comum (15,1%). A frequência de tumores no sexo feminino foi de 53%, no entanto os machos apresentaram maior risco de desenvolver tumores cutâneos (OR = 1,88; 1,24-2,84) (0,003). As raças puras foram as mais comuns (82,5%), e a faixa etária mais frequente foi >7 anos (54,7%). A pesquisa mostrou que os machos (53%) e a faixa etária de um a sete anos (62,1%) foram os mais frequentes. Conclusões: idade, raça e sexo foram identificados como os principais fatores de risco para a tumorigênese. Da mesma forma, os tumores cutâneos foram associados à exposição à radiação ultravioleta, provavelmente até a altura da localidade (2667m ANM).(AU)

Formação e trabalho do preceptor na residência multiprofissional em saúde de um hospital universitário: interdisciplinaridade ou "cada um no seu quadrado"? / Training and work of the preceptor in the multidisciplinary residency in health at a university hospital: interdisciplinarity or "each one in their own square"?

Objeto de estudo: a formação e o trabalho do preceptor na Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital Universitário Antônio Pedro/UFF sob as perspectivas da interdisciplinaridade e da Educação Permanente. Os referenciais teóricos principais trabalhados na pesquisa são a pedagogia crítico-reflexiva de Paulo Freire e o Materialismo Histórico Dialético de Marx. Objetivo Geral: analisar a formação e a prática do preceptor na Residência Multiprofissional em Saúde do HUAP/UFF. Metodologia: A pesquisa é qualitativa, de natureza descritiva, iniciando no segundo semestre de 2017. Foi planejada em três momentos que movimentaram as atividades e procedimentos investigativos e sistematizadores: análise bibliográfica e revisão de literatura, pesquisa de campo e sistematização dos dados. O cenário foi o HUAP/UFF, após a aprovação pelo Comitê de Ética e Pesquisa sob o número 2.523.040. Os participantes da pesquisa foram 12 preceptores das categorias profissionais de enfermeiros, farmacêuticos, nutricionistas e assistentes sociais. Para a coleta de dados foram aplicadas, nos meses de maio e junho de 2018, entrevistas semiestruturadas e com perguntas abertas. O tratamento e análise dos dados coletados foram realizados pela técnica da Análise de Conteúdo, utilizando as três etapas fundamentais da mesma: pré-análise, exploração do material e tratamento dos resultados. Resultados: Após a sistematização e tabulação dos dados obtevese o perfil dos entrevistados e construíram-se 06 categorias temáticas após a Análise de Conteúdo de Bardin: "O papel do preceptor: facilitador, orientador ou supervisor?"; "Formação do preceptor"; "Trabalho do preceptor"; "O processo de trabalho na Residência Multiprofissional em Saúde"; "Trabalho em equipe, interprofissionalidade, interdisciplinaridade e multidisciplinaridade: complexidade no campo da REMUS" e "Educação continuada é uma coisa e Permanente é outra". Considerações finais: Pensar a relação entre a formação e o fazer dos preceptores no cotidiano remete à necessidade de uma práxis interdisciplinar, tendo na Educação Permanente uma ferramenta indispensável para a sua formação e de seu trabalho como educador, fortalecendo as instituições em seu compromisso social. A práxis não significa, então, apenas a objetividade do trabalho, mas também a sua subjetividade, a do preceptor, inserida nesta prática. Sendo assim, ela não transforma somente coisas, mas o próprio preceptor; é, por si só, transformadora. A práxis do preceptor envolve ensinar, e o ensino transforma. A realidade do ensino e da prática do preceptor é dinâmica e mutável. Ensinar exige a convicção de que a mudança é difícil, mas é possível. E é a partir desse saber fundamental que os preceptores poderão programar a sua ação político-pedagógica. Produto: propor diretrizes para a construção interdisciplinar de rodas de conversa nos moldes da Educação Permanente.

Object of study: the training and work practice of preceptors in the Multiprofessional Health Residency of the Universitário Antônio Pedro/UFF Hospital (HUAP/UFF), under the perspective of interdisciplinarity and Permanent Education. The main Theoretical references employed in the research are Paulo Freire's critical-reflexive pedagogy and Marx's Dialectical Historical Materialism. General Objective: to analyze the training and work practices of preceptors in the Multiprofessional Health Residency of HUAP/UFF. Specific Objectives: to describe the understanding preceptors have on their own training and practice; to indicate the way in which interdisciplinary work is organized in the preceptorship practice; to suggest guidelines to the interdisciplinary construction of "circles of conversation" according to the Permanent Education model. Methodology: the research is qualitative and descriptive, started from the second semester of 2017. It was planned in three moments that stirred the activities, and systematic and investigative procedure: bibliographic analysis and literature review, field research and data systematization. It was held in the HUAP/UFF, according to the approval nº. 2.523.040 by the Research and Ethics Committee. The participants are 12 preceptors of the following professional categories: nurses, pharmacists, nutritionists and social workers. As part of the data collecting phase, semi-structured interviews with open questions were applied during the months of May and June 2018. The collected data was processed and analyzed according to the Content Analysis technique, following its three steps: pre-analysis, material exploration and results processing. Results: after data systematization and tabulation, we profiled the interviewed professionals and built 06 thematic categories, based to Bardin's Content Analysis: "The preceptor role: facilitator, tutor or supervisor?"; "The preceptor formative training"; "The preceptor work"; "The working process at REMUS"; "Teamwork, interprofessionality, interdisciplinarity and multidisciplinarity: complexity at the field of REMUS"; "Continued education is one thing, and Permanent education is another thing". Final considerations: To think about the relationship between formative training and the making of preceptors evokes the need of an interdisciplinary praxis, Permanent Education being an essential tool to their practice and training, strengthening institutions in its social commitment. Praxis does not mean then only the objectiveness of labour, but its subjectiveness also, that of the preceptor itself: it is transformative by its own nature. The praxis of the preceptor involves education, and education transforms. The reality of the preceptors' education and practice is dynamic and changeable. Teaching demands the conviction that change is hard, but possible. And it is from this fundamental knowledge that preceptors will be able to program their political-pedagogical action. Product: to propose guidelines to the interdisciplinary making of an educational technology of "circles of conversation" according to Permanent Education models.

Recording of tinnitus psychoacoustic measurements: an integrative literature review / Registro de medidas psicoacústicas do zumbido: revisão integrativa

ABSTRACT Purpose: to review both the national and international literature as well as to describe the methods used to collect psychoacoustic measurements in tinnitus patients. Methods: the current integrative review was conducted on articles in specialized national and international journals, in both the Portuguese and English languages, available in the PubMed/Medline, BVS - LILACS and SCIELO databases. The following keywords and descriptors were used: hearing, tinnitus, psychoacoustic measurements, acuphenometry, and assessment, in both the Portuguese and English languages. The retrieved articles were read and selected for the review according to the eligibility criteria, which included the use of psychoacoustic measurements in tinnitus patients and the presence of a detailed methodological description of the protocol employed, in individuals with normal hearing and those with hearing loss. Results: a total of 12 articles, in which psychoacoustic measures were used for the characterization and the measurement of tinnitus in individuals with normal hearing and in those with hearing loss, were reviewed. The main findings were associated with the sample characterization and the way in which the psychoacoustic measures were performed. Conclusion:given the grouping of several protocols for tinnitus evaluation, which were determined following an integrative literature review, a great heterogeneity in the methods used to perform psychoacoustic measurements for tinnitus assessment for both clinical and scientific purposes was noted.

RESUMO Objetivo: revisar a literatura nacional e internacional e descrever os métodos usados para a coleta das medidas psicoacústicas do zumbido. Métodos: essa revisão integrativa foi realizada por meio da busca de artigos em periódicos especializados, nacionais e internacionais, nos idiomas português e inglês, disponíveis nas bases de dados: PubMed/Medline, BVS - LILACS e SCIELO. As palavras-chaves e descritores utilizados foram: audição, zumbido, medidas psicoacústicas, acufenometria e avaliação e, seus correspondentes em inglês. Os artigos levantados foram lidos e selecionados para a revisão seguindo os critérios de elegibilidade: aqueles que empregaram medidas psicoacústicas do zumbido e com descrição metodológica detalhada do protocolo empregado, em indivíduos normo-ouvintes e com perda auditiva. Resultados: foram revisados 12 artigos nos quais as medidas psicoacústicas foram empregadas para a caracterização e mensuração do zumbido, em indivíduos normo-ouvintes e com perda auditiva. Os principais achados referem-se à caracterização da amostra e modo de realização das medidas psicoacústicas. Conclusão: o agrupamento de diversos protocolos para avaliação do zumbido, realizado a partir da revisão integrativa de literatura, evidenciou grande heterogenidade dos métodos de realização das medidas psicoacústicas para a mensuração do zumbido para fins clínicos e científicos.

Formulação e aceitação de leite fermentado tipo iogurte sem lactose à base de leite de coco com frutas regionais / Formulation and acceptance of yoghurt-t ype fermented milk, without lactose, made of coco nut milk with regional fruits

Objetivou-se elaborar cinco amostras de tipos de iogurtes com base no leite de coco e adicionados de polpas de acerola, cajá, manga e umbu. Realizando-se a análise sensorial, teste de intenção de compra e análises físico-químicas. Na análise físico-química foi obtida a seguinte variação: carboidratos totais 3,23 ­ 6,36 g, proteínas 1,47 -1,61 g, gorduras totais 5,94 ­6,83 g, fibra bruta 1,09 ­ 1,18 g, cinzas 0,39 ­ 0,49 g, umidade 87,4 ­ 88,6%, pH 3,76 ­ 4,30 e calorias 73,5 ­ 85,7 Kcal. O iogurte natural apresentou diferença significativa entre as amostras quanto à composição centesimal, exceto no teor de umidade. O iogurte com polpa de manga apresentou maior aceitação e intenção de compra, diferindo significantemente das demais amostras (p<0,01). Adição de frutas contribuiu para o aumento valor nutricional e a adição de manga obteve a melhor aceitação em todas as avaliações.

Five types of yoghurt s made of coco milk with acerola, cajá, mango and umbu pulps were prepared. Sensorial analysis, purchase intention test and physical and chemical tests were performed. The following variations occurred in the physical and chemical test: total carbohydrates 3.23 ­ 6.36 g; proteins 1.47- 1.61 g; total fats 5.94 ­ 6.83 g; crude fiber 1.09 ­ 1.18 g; ashes 0.39 ­ 0.49 g; humidity 87.4 ­ 88.6%; pH 3.76 ­ 4.30 and calories 73.5 ­ 85.7 Kcal. Natural yoghurt had significant difference between samples with regard to centesimal composition, except humidity rate. Mango pulp yoghurt had the highest acceptance rate and purchase intention, with significant difference from the other types (p<0.01). The addition of fruits contributed towards an increase in nutritional value. The addition of mango pulp had the best acceptance in all evaluations.

Histological analysis of the use of biphasic ceramics based on hydroxyapatite and B-tricalcium phosphate in maxillary sinus floor elevation surgery: pilot study / Análise histológica do uso da cerâmica bifásica a base de hidroxiapatita e B-tricálcio fosfato em cirurgia de elevação de assoalho de seio maxilar: estudo piloto

Objective: To evaluate the bone repair associated with the use of biphasic ceramics based on hydroxyapatite and β-tricalcium phosphate (HA/TCP) in the procedures of maxillary sinus membrane elevation in human beings. Material and method: Ten patients with a residual bone ridge in the posterior maxillary region between 3 mm and 5 mm in height were selected and indicated for procedures of bone grafting associated with maxillary sinus lift procedure. The maxillary sinuses were filled with HA/TCP, and after 8 months, the implants were implanted and a bone biopsy was collected with the aid of a trephine drill, which was then submitted to histological analysis for the evaluation of the composition of the grafted area. Result: The histological description analysis of the biopsies revealed the presence of vital and immature bone tissue, juxtaposed to the biomaterial. Histomorphometric analysis showed that the biopsy composition was in average 28.8%, 27.4%, and 43.6% of bone tissue, biomaterial, and soft tissue, respectively. Conclusion: The areas grafted with HA/TCP presented the adequate amount of bone formation that allowed the implantation of the implants. The success of the grafting procedure with this biomaterial was associated with its osteoconduction potential that allowed the formation of bone tissue in close contact with HA/TCP.

Objetivo: Avaliar o reparo ósseo associado ao uso da cerâmica bifásica a base de hidroxiapatita e β-tricálcio fosfato (HA/TCP) nos procedimentos de elevação da membrana do seio maxilar em humanos. Material e método: Foram selecionados 10 pacientes com rebordo ósseo residual entre 3 mm e 5 mm de altura na região posterior da maxila e que tinham indicação para procedimentos de enxertia óssea associado ao levantamento de seio maxilar. Os seios maxilares foram preenchidos com HA/TCP, e após 8 meses, foi executado a instalação dos implantes e nesse momento foi realizada a coleta de um fragmento ósseo com auxílio de uma broca trefina, o qual foi submetido à análise histológica da área enxertada. Resultado: A análise histológica das biópsias revelou a presença de tecido ósseo vital e imaturo, justaposto ao biomaterial. A análise histomorfométrica revelou percentuais de 28,8%, 27,4% e 43,6% para tecido ósseo, biomaterial e tecido mole, respectivamente. Conclusão: As áreas enxertadas com a HA/TCP apresentaram quantidade adequada de formação óssea que permitiu a instalação dos implantes. O sucesso do procedimento de enxertia com esse biomaterial esteve associado ao seu potencial de osteocondução que permitiu a formação de tecido ósseo em íntimo contato com a HA/TCP.

Night eating and binge eating disorder in employeesof an academic institution / Síndrome do comer noturno e compulsão alimentar em funcionários de uma instituição de ensino

The present study aimed to evaluate the incidence of nocturnal eating and binge eating sydrome in employees of a public institution of higher education. A cross-sectional analytical study was developed between August 2015 and July 2016. Theinitial sample consisted of approximately 150 contracted employees of both sexes linked to the institution in the year 2015.The final sample consisted of 53 employees. The volunteers received the Informed Consent Form as a way of attesting totheir participation in the present study. Afterwards, they were identified by sector and function, in order of the forms: NightEating Questionnaire (NEQ), Binge Eating Scale (BES) and The Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ-R21). There wasno statistically significant association between the analyzed variables: gender and NEQ, BES and TFEQ-R21. No incidencesof cases in this study were observed, which could have been masked in the face of the controversy surrounding this subject,due to the omission of some relevant information needed to characterize the subjects as at risk for the development of thesyndrome. There is a pertinent need for further studies in order to understand the genesis of and the intrinsic relationshipswith other pathophysiological processes; especially since, the syndrome is linked to aspects that involve hunger andsatiety, changes in food rhythm and sleep/wakefulness

O presente estudo teve como objetivo avaliar a incidência da síndrome do comer noturno e compulsão alimentar em funcionários de uma instituição pública de ensino superior. Estudo transversal de caráter analítico desenvolvido no período entre agosto de 2015 á Julho de 2016. A amostra inicial foi constituída aproximadamente por 150 funcionários efetivos de ambos os sexos vinculados à instituição no ano de 2015. A amostra final foi constituída de 53 funcionários. Os voluntários receberam o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido como forma de atestar a participação no presente estudo. Em seguida, os mesmos foram identificados por setor e função, com intuito de esquematizar a aplicação dos formulários:Questionário de Hábitos do Comer Noturno (QHCN), Escala de Ingestão Compulsiva (EIC) e The Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ-R21). Não houve associação estatística significativa entre as variáveis analisadas: gênero e QHCN,EIC e TFEQ-R21. Não foi observada a incidência de casos neste estudo, o que pode ser mascarado diante da polêmica que envolve o assunto, recorrente da omissão de algumas informações relevantes para caracterizá-los como em risco para o desenvolvimento da síndrome. Pertinentemente há uma necessidade de mais estudos a fim de compreender a sua gênese e as relações intrínsecas com outros processos fisiopatológicos. Visto que, a síndrome está vinculada a aspectos que envolvem a fome e saciedade, alterações no ritmo alimentar e sono/vigília

Desenvolvimento e aceitação de pães sem glúten com farinhas de resíduos de abóbora (cucurbita moschata) / Development and acceptance of gluten-free breads with pumpkin waste flour (cucurbita moschata)

Introdução: A doença celíaca é caracterizada como uma enteropatia autoimune, desencadeada pela ingestão do glúten. A adição de partes não convencionais dos vegetais propicia produtos com melhor qualidade nutricional. Diversos nutrientes são encontrados na semente de abóbora, em especial lipídios, proteínas e fibras alimentares. Na casca têm destaque as fibras, ácido ascórbico e cálcio. Objetivo: Desenvolver e avaliar a aceitabilidade sensorial de formulações de pães sem glúten com diferentes teores de farinha da semente de abóbora e farinha da casca de abóbora, bem como determinar a composição físico-química das farinhas. Material e Métodos: Após a elaboração das farinhas, foram preparadas quatro formulações de pães adicionadas de farinha de semente e casca de abóbora. Determinou-se a composição físico-química nas farinhas e foi realizada análise sensorial dos pães com 50 provadores não treinados. Resultados: A farinha de semente de abóbora apresentou maiores teores de lipídios, proteínas e fibras, enquanto maiores teores de umidade, cinzas e carboidratos foram constatados na farinha de casca de abóbora, sendo estatisticamente significativos. De acordo com a análise da composição nutricional dos pães, as formulações adicionadas de farinha de semente apresentaram teores maiores de proteínas, lipídeos e fibras do que as adicionadas com farinha da casca. Na análise de aceitabilidade não houve associação estatística significativa entre as formulações com diferentes percentuais das farinhas. Os pães adicionados com farinha de semente obtiveram melhores resultados no teste de intenção de compra quando comparados aos pães com farinha da casca. Conclusão: As farinhas elaboradas mostram-se viáveis para aplicação em produtos de panificação, pois aumentam a qualidade nutricional dos produtos. Apesar disso, fazem-se necessários ajustes para que a farinha da casca de abóbora tenha melhor aceitação por parte dos consumidores.

Introduction: Celiac disease is characterized as an autoimmune enteropathy, triggered by the ingestion of gluten. The addition of unconventional parts of the vegetables provides products with better nutritional quality. Various nutrients are found in pumpkin seed, especially lipids, proteins and dietary fibers, as well as fiber, ascorbic acid and calcium in the bark. Objective: Develop and evaluate the sensory acceptability of gluten-free bread formulations with different contents of pumpkin seed flour and pumpkin peel flour, as well as determine the physicochemical composition of the flour. Material and Methods: After the flour was prepared, four formulations of breads added were prepared from seed flour and pumpkin peel. The physico-chemical composition in the flours was determined and sensory analysis of the loaves was performed with 50 untrained tasters. Results: Pumpkin seed meal presented higher levels of lipids, proteins and fibers, while higher levels of moisture, ashes and carbohydrates were observed in the pumpkin peel meal, being statistically significant. According to the analysis of the nutritional composition of the breads, the added formulations of the seed meals had higher protein, lipid and fiber contents than those added with rind flour. In the analysis of acceptability, there was no significant statistical association between the formulations with different percentages of the flours. The breads added with seed flour obtained better results in the test of intention to buy when compared to the bread with flour of the bark. Conclusion: The elaborated flours are viable for application in bakery products, as they increase the nutritional products quality. In spite of this, adjustments are necessary so that the flour of the pumpkin peel is better accepted by the consumers.

Risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários / Risk of development of orthorexia nervosa and eating behavior in university students

Avaliar o risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa e o comportamento alimentar de estudantes universitários. Pesquisa qualitativa/quantitativa de caráter descritivo e transversal, realizada em instituição de nível superior em Petrolina- PE. Utilizaram-se dois questionários na coleta de dados: o Orto-15 para avaliar o comportamento de risco para desenvolver a ortorexia nervosa, e um questionário de frequência alimentar para investigar o consumo alimentar. Avaliaram-se 40 estudantes, de ambos os sexos, a partir dos 18 anos, cursando o primeiro e sétimo período de bacharelado em educação física. Em relação à ortorexia nervosa, constatou-se que 33 (82,5%) indivíduos apresentaram comportamento de risco para desenvolvê-la, prevalentemente no sexo masculino (88%). Com relação à série do curso, os alunos do primeiro período apresentaram maior risco quando comparados ao sétimo período. Quanto ao comportamento alimentar, escolhas saudáveis predominaram. A partir da análise dos dados, houve prevalência do comportamento de risco para o desenvolvimento de ortorexia nervosa no público avaliado

The risk of developing orthorexia nervosa and eating behavior in university students is assessed by a qualitative/quantitative, descriptive and transversal research in an institution for higher education in the state of Pernambuco, Brazil. Two questionnaires were handed out for data collection: Orto-15 assessed risks in developing orthorexia nervosa; a questionnaire on eating frequency investigated food consumption. Forty male and female students, over 18 years old, in the first and seventh period of the Physical Education course, were evaluated. Results showed that 33 (82.5%) students revealed risk trends for the development of orthorexia nervosa, predominantly males (88%). Students of the first period presented greater risk when compared to those in the seventh one. Healthy choices predominated when eating habits were analyzed. Data analysis showed that risk behavior was prevalent for the development of orthorexia nervosa in the population under analysis.

Incidência da síndrome do comer noturno e compulsão alimentar em estudantes de nutrição / Occurrence of night-eating syndrome and feed compulsive disorder in nutrition students

O presente trabalho objetiva caracterizar a incidência da síndrome do comer noturno e a compulsão alimentar em estudantes do curso de nutrição. Trata-se de um estudo transversal de caráter analítico realizado em uma instituição de nível superior em Petrolina ­PE. Foram aplicados três questionários: questionário de hábitos do comer noturno, a escala de ingestão compulsiva e o The Three factor eating questionnaire. Avaliaram-se 81 estudantes de ambos os sexos, com predominância do sexo feminino. Não houve associação significativa entre a síndrome do comer noturno ou a compulsão alimentar com as variáveis sexo e escolaridade. Em relação às variáveis comportamentais, a alimentação emocional foi o fator melhor relacionado ao descontrole alimentar e a restrição cognitiva tem pouca contribuição para o agravamento da alimentação descontrolada. O investimento no estudo dos transtornos alimentares é importante para a criação de uma intervenção adequada, com o intuito de reduzir incidência tanto da SCN como da compulsão alimentar.

Occurrence of night-eating syndrome and feed compulsive disorder in students of the Nutrition Course is analyzed in current transversal and analytic study at a higher education institute in Petrolina PE Brazil. Three questionnaires were applied, namely, a questionnaires on habits in night-eating, compulsive ingestion scale and the Three-factor eating questionnaire. Eighty-one students, males and females, mostly the latter, were evaluated. There was no significant association between night-eating syndrome or feed compulsive disorder for the variables gender and schooling. In the case of behavioral variables, emotional feeding was the factor which was most related to lack of control in feeding, whilst cognitive restriction scantily contributed towards the worsening of uncontrolled feeding. Studies on feeding disorders are important for an adequate intervention to reduce occurrence in NES and feeding compulsive disorder.

Embarazo molar con feto vivo y éxito perinatal. Reporte de un caso y revisión bibliográfica / Molar pregnancy with live fetus, and perinatal success. Case report and bibliographical review

Resumen ANTECEDENTES: la mola parcial o incompleta representa 30% de las enfermedades trofoblásticas gestacionales; sin embargo, la incidencia de mola parcial con feto vivo es una manifestación poco frecuente, que ocurre en 1 de cada 100,000 embarazos. CASO CLÍNICO: paciente de 27 años de edad, con antecedentes ginecoobstétricos de 3 embarazos y 2 partos, sin comorbilidades ni alteraciones de importancia para el padecimiento actual; embarazo de 30.1 semanas según la fecha de la última menstruación y diagnóstico de enfermedad trofoblástica gestacional (mola parcial), placenta previa y útero arcuato. El ultrasonido evidenció vesículas hidrópicas, compatibles con enfermedad trofoblástica gestacional (mola parcial), por lo que se realizó amniocentesis a las 16.3 semanas del embarazo, sin incidentes ni complicaciones. Se encontró el cariotipo 46,XX. Se decidió la interrupción del embarazo por cesárea de urgencia. Puesto que se trataba de un embarazo con alta morbilidad y mortalidad, y la paciente tenía paridad satisfecha, se decidió realizar cesárea-histerectomía con la técnica de Esperanza-Bautista. Nació una niña de 1416 g, Capurro de 3 semanas y Apgar 7/9. El reporte de patología fue: proliferación anormal del trofoblasto, vesículas y vellosidades hidrópicas. La paciente continuó en seguimiento semanal sin complicaciones aparentes. CONCLUSIONES: el embarazo molar con feto vivo es una alteración poco frecuente. El diagnóstico temprano, seguimiento prenatal estrecho y tratamiento multidisciplinario representan factores importantes para la viabilidad del recién nacido.

Abstract BACKGROUND: The partial or incomplete mole represents 30% of gestational trophoblastic diseases. However, the incidence of partial mole with a viable fetus is an uncommon presentation, with an incidence of 1 per 100,000 pregnancies. CASE REPORT: a 27-year-old female with a gyneco-obstetric history of 3 pregnancies and 2 births, without comorbidities or alterations of importance for the current condition; pregnancy of 30.1 weeks according to the date of last menstruation and diagnosis of gestational trophoblastic disease (partial spring), placenta previa and arcuate uterus. The ultrasound evidenced hydropic vesicles, compatible with gestational trophoblastic disease (incomplete mole). The amniocentesis was performed at 16.3 weeks of pregnancy. The karyotype 46, XX was found. It was decided to terminate the pregnancy by emergency cesarean section. Since it was a pregnancy with high morbidity and mortality, and the patient had parity satisfied, it was decided to perform a cesarean-hysterectomy using the Esperanza-Bautista technique. A female newborn was born, weighing 1416 g, Capurro 3 weeks and APGAR 7/9. The pathology report was abnormal proliferation of the trophoblast, vesicles and villi. At the moment the patient remains in weekly follow-up with no apparent complications. CONCLUSIONS: Molar pregnancy with a viable fetus has an infrequent presentation. Early diagnosis, close prenatal follow-up, and multidisciplinary management condition perinatal success.

Factores de riesgo asociados a hígado graso de origen no alcohólico en una población del Caribe Colombiano / Risk Factors Associated with Nonalcoholic Fatty Liver Disease in a Colombian Caribbean Population

La enfermedad hepática grasa no alcohólica NAFLD (Non-alcoholic fatty liver disease) es un problema de salud, así lo demuestran las diversas investigaciones alrededor del mundo, donde se evidencia una alta prevalencia de la patología. El objetivo del estudio piloto fue describir en términos de variables demográficas, epidemiológicas y bioquímicas la relación de factores de riesgo asociados a NAFLD de una muestra de pacientes que acudieron a la sección de Hígado y vías biliares del Hospital Universitario del Caribe (Cartagena, Colombia). El estudio piloto fue descriptivo prospectivo, fueron revisadas historias clínicas para análisis de variables epidemiológicas-demográficas y valorados por medición espectrofotométrica la actividad enzimática de transaminasas para la relación De Ritis (AST/ALT), niveles de colesterol y triglicéridos. Los resultados sugieren que la población subdividida en obesos, diabetes mellitus, hipertensos/obesos, diabetes/obesos y principalmente del género femenino presenta mayor riesgo de padecer hígado graso, con lo que amerita un estudio bioquímico molecular y un diagnóstico definitivo de NAFLD en la población de estudio.

Nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) is a health problem that has been demonstrated by research from everywhere around the world where the disease's prevalence appears to be high. The aim of this pilot study was to describe the relationship of risk factors associated with NAFLD in terms of demographic, epidemiological and biochemical variables. Patients included in the study were drawn from people who came to the liver and biliary tract section of the Hospital Universitario del Caribe in Cartagena, Colombia. This was a prospective and descriptive pilot study that reviewed medical records for analysis of epidemiological and demographic variables. It assessed spectrophotometric measurement of transaminases for determination of De Ritis ratios (AST/ALT), and relationship to levels of cholesterol and triglycerides. The results suggest that risks of developing NAFLD were higher among women, among patients who were obese, among patients who had diabetes mellitus, among patients who had hypertension and obesity, and among patients who had diabetes combined with obesity. Patients at risk merit biochemical molecular study and a definitive diagnosis.

Consumo alimentar de magnésio, potássio e fósforo por adolescentes de uma escola pública / Intake of magnesium, potassium and phosphorus in diets for adolescents of a government-run school

O presente estudo, do tipo transversal, teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de magnésio, potássio e fósforo por 207 adolescentes do sexo feminino e masculino, com faixa etária de 15-17 anos, de uma escola pública de Petrolina - Pernambuco. As atividades foram iniciadas com a coleta dos dados alimentares por meio do Recordatório 24hrs; para a quantificação dos minerais foram utilizadas a tabela de medidas caseiras, a tabela brasileira de composição de alimentos e a tabela de composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil. Para comparar a ingestão destes minerais segundo sexo e faixa etária, utilizou-se as recomendações dispostas pelas DRIs. Com relação ao consumo mediano, apenas os adolescentes do sexo masculino apresentaram consumo de fósforo acima do recomendado. Os percentuais de inadequação foram elevados em ambos os sexos, principalmente para o consumo de magnésio (96,2% e 96%) e potássio (100% e 98,7%). O percentual de inadequação de fósforo apresentou-se superior para os meninos (67,6%) em relação ao sexo feminino (41,4%). O baixo consumo destes minerais pode levar ao comprometimento futuro do estado nutricional desta população; portanto, é de extrema importância o desenvolvimento de intervenções objetivando a melhora do comportamento alimentar.

Current transversal study evaluated the intake of magnesium, potassium and phosphorus by 207 female and male adolescents, within the 15 ­ 17 years bracket, of a government-run school in Petrolina PE Brazil. Food data were collected by a 24-h food record. Food-measurement table, the Brazilian table for food compositions and nutrition composition of food consumed in Brazil were employed to quantify the minerals. Recommendations by DRIs were used to compare ingestion of minerals according to gender and age bracket. In the case of median intake, only males presented phosphorus intake above the recommended dose. Inadequate percentages were high for both genders, especially in the intake of magnesium (96.2% and 96%) and potassium (100% and 98.7%). Phosphorus inadequacy percentage was higher for males (67.6%) when compared to that of females (41,4%). Low intake of the minerals may compromise the nutritional state of the population under analysis. Interventions are highly important for an improvement in food intake behavior.

Transtornos Alimentares, Imagem Corporal e Estado Nutricional em Universitárias de Petrolina-PE / Eating Disorders, Body Image and Nutritional Status in Female Students from a Public University in Petrolina, PE, Brazil

Os transtornos alimentares afetam principalmenteadultas jovens, sendo a Anorexia e a Bulimia Nervosa asduas formas principais. Os padrões de beleza impostos pelamídia e o medo de engordar faz com que cada vez maispessoas busquem controlar o peso, através de dietasmilagrosas e altamente restritivas, exercícios físicosexagerados, drogas anorexígenas, laxantes e diuréticos, nabusca excessiva pelo corpo desejado. Objetivo: O objetivodeste estudo foi verificar o comportamento de risco paratranstornos alimentares, estado nutricional e percepção daimagem corporal em estudantes do sexo feminino dos cursosde saúde da Universidade de Pernambuco (UPE), CampusPetrolina. Material e Métodos: Estudo transversal, onde foramaplicados questionários autopreenchíveis, Body ShapeQuestionnaire (BSQ) para avaliar percepção da imagemcorporal, Eating Attitudes Test (EAT-26) com finalidade deidentificar indivíduos com padrões alimentares anormais eescala de silhuetas onde as estudantes marcaram a qualmais se assemelhavam. Houve também aferição das medidasantropométricas nas 174 universitárias. Aos dados obtidosfoi aplicada estatística descritiva, com análise de variância eteste de significância. Resultados: As voluntárias tinhamidade compreendida, entre 18 a 26 anos, das quais 45,40%cursavam enfermagem, 37,36% fisioterapia e 17,24%nutrição. Destas 69,54% estavam eutróficas, 8,7%apresentavam leve insatisfação corporal, bem como, 21,8%corriam risco de desenvolver algum transtorno alimentar.Conclusão: Conclui-se que houve universitárias com risco adesenvolver transtornos alimentares assim como comdistorção da imagem corporal, apesar da maior parteapresentar-se eutróficas quanto ao estado nutricional...

Eating disorders affect mainly young femaleadults, with anorexia and bulimia as the two major conditions.The standards of beauty imposed by the media and theobsessive fear of gaining weight have led an increasingnumber of people to seek weight control through miraculousand restrictive diets, exaggerated exercise practice,anorexigenic drugs, laxatives and diuretics, in the excessivepursuit of a desired body. Objective: To investigate the riskbehavior for eating disorders, nutritional status and bodyimage perception in female health students from the Universityof Pernambuco (UPE), Petrolina Campus. Material andMethods: This was a cross-sectional study using selfadministeredquestionnaires – Body Shape Questionnaire(BSQ) to evaluate the perception of body image; EatingAttitudes Test (EAT-26) to identify subjects with abnormaleating patterns and a scale of silhouettes for students toindicate which one they resembled the most. Anthropometricmeasurements were also investigated. The data wereanalyzed descriptively and by analysis of variance andsignificance test. Results: The population consisted of 174students aged 18 to 26 years, of which 45.40% were nursingstudents, 37.36% physiotherapy and 17.24% nutritionstudents. We observed that 69.54% of all students wereeutrophic, 8.7% had mild body dissatisfaction and 21.8%were at risk for developing eating disorders. Conclusion:Some university students were found to be at risk fordeveloping eating disorders as well as had distorted bodyimage, although the majority of students was eutrophic basedon their nutritional status...